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O Lyon Diet Heart Study foi um estudo randomizado e controlado realizado na França entre 1988 e 1992, para investigar os efeitos de uma dieta de estilo mediterrâneo sobre os resultados de doenças cardiovasculares (DCV) em pacientes que já haviam sofrido um infarto do miocárdio (IM) ou problemas cardíacos. O estudo é considerado um marco no campo da nutrição cardiovascular, pois demonstrou os benefícios das mudanças na dieta para a saúde do coração e desafiou o foco tradicional nas intervenções farmacêuticas.

O Lyon Diet Heart Study

O estudo inscreveu 605 participantes, com idade entre 35 e 70 anos, que sofreram infarto do miocárdio nos últimos 6 meses. Os participantes foram excluídos se tivessem um histórico de outros eventos cardiovasculares significativos ou se tivessem quaisquer condições que interferissem em sua capacidade de cumprir o protocolo do estudo. Os participantes foram aleatoriamente designados para um dos dois grupos: o grupo de controle, que recebeu conselhos sobre uma dieta com baixo teor de gordura da American Heart Association (AHA), ou o grupo de intervenção, que recebeu conselhos sobre uma dieta de estilo mediterrâneo.

O grupo de controle foi aconselhado a seguir uma dieta AHA com baixo teor de gordura, que incluía menos de 30% de calorias de gordura, menos de 10% de calorias de gordura saturada e menos de 300 mg de colesterol por dia. O grupo de intervenção foi aconselhado a seguir uma dieta de estilo mediterrâneo, que incluía menos de 35% de calorias de gordura, menos de 8% de calorias de gordura saturada e menos de 100 mg de colesterol por dia. A dieta de estilo mediterrâneo também era rica em frutas, vegetais, legumes, grãos integrais, peixe e azeite de oliva, e incluía quantidades moderadas de vinho.

As características iniciais dos participantes foram semelhantes entre os dois grupos. A média de idade dos participantes foi de 56 anos, e 86% eram homens. O índice médio de massa corporal (IMC) foi de 26 kg/m2, e 21% dos participantes tinham diabetes. O nível médio de colesterol sérico foi de 251 mg/dL e 47% dos participantes tinham história de tabagismo.

O desfecho primário do estudo foi um composto de morte cardíaca, infarto do miocárdio não fatal e acidente vascular cerebral. O estudo constatou que, após um acompanhamento médio de 27 meses, a incidência do desfecho primário foi significativamente menor no grupo de intervenção do que no grupo de controle (2,0% vs. 7,9%; p=0,002). O desfecho secundário, que incluiu mortalidade por todas as causas, também foi significativamente menor no grupo de intervenção (3,1% vs. 9,8%; p=0,006).

Dieta x Medicação para a saúde cardiovascular

O Lyon Diet Heart Study demonstrou que as mudanças na dieta podem ter um impacto significativo na saúde cardiovascular e podem ser ainda mais eficazes do que as intervenções farmacológicas. A dieta de estilo mediterrâneo usada no estudo é rica em antioxidantes, ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes benéficos, que podem reduzir a inflamação, baixar a pressão arterial e melhorar os perfis lipídicos. Por outro lado, muitos medicamentos usados para tratar doenças cardiovasculares têm efeitos colaterais significativos e podem não abordar as causas subjacentes da doença.

Além disso, as mudanças na dieta costumam ser mais sustentáveis e acessíveis do que os medicamentos e podem trazer benefícios adicionais para a saúde e o bem-estar geral. Por exemplo, uma dieta baseada em vegetais reduz o risco de muitas doenças crônicas, incluindo câncer, diabetes e obesidade, e pode melhorar a saúde mental e a função cognitiva.

Em conclusão, o Lyon Diet Heart Study demonstrou que uma dieta de estilo mediterrâneo reduz significativamente o risco de eventos cardiovasculares recorrentes em pacientes que sofreram um ataque cardíaco. O estudo destaca a importância das mudanças na dieta na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e desafia o foco tradicional nos medicamentos como intervenção primária. Os profissionais de saúde devem priorizar intervenções no estilo de vida, como mudanças na dieta, no manejo de doenças cardiovasculares.